OPREMA ZA KVALITETNO IN KVANTITATIVNO DOLOČANJE GLUTENA V PŠENICI
- V svetu že priznana metoda kvalitativnega in kvantitativnega določanja glutena v pšenici (ICC št. 155 in št. 158, ICC 137/I, AACC št. 38-12)
- Manjša količina vzorca
- Eno in dvomestni aparat (GM 2100 ali Gm 2200)
- Določanje suhega in vlažnega lepka ter gluten indeksa
Uporaba:
- Spreminjanje kvalitete posameznih pošiljk pšenice, določanje o namenu uporabe, cene itd.
- Trajanje analize manj kot 10 minut
- Priprava vzorca: za zrnje je obvezna uporaba mlina LM3100 ali LM120 (Perten)